趟深水、被虫咬，高强度运转的《野生厨房》团队原来这么“野”

时间：2020-10-23 22:22:09阅读：2868次
《野生厨房》幕后团队在热带雨林“翻山越岭，一起撒野”。由芒果TV、原子娱乐联合出品的美食探寻节目《野生厨房》从开播至今热度不减，#林彦俊烧水不盖盖子#、#野生厨房#、#野生厨房

《野生厨房》幕后团队在热带雨林

“翻山越岭，一起撒野”。由芒果TV、原子娱乐联合出品的美食探寻节目《野生厨房》从开播至今热度不减，#林彦俊烧水不盖盖子#、#野生厨房#、#野生厨房海报#等关键词频频登上热搜。对于这样一档从零到有的“野综”，被称为“野生导演团队”的原子娱乐制作团队面临的不仅仅是模式的探索，更是对团队高强度运转的考验。

天气措手不及、困难猝不及防 每一次录制都是一场探险

节目中嘉宾们自驾翻山越岭去往食材原产地、通过对当地原生食材的获取和对当地饮食文化的独特理解，烹饪出极具有创意的野生料理，呈现出别样的“野食”，是《野生厨房》的主旨所在。而在“去往”、“获取”、“烹饪”这些简单的动词中，却包裹着许多未知的气候和现实因素。

录制西双版纳热带雨林前，导演团队踩点的时候溪流清澈、野菜繁茂，雨林特有的围堰捕鱼也非常好玩。但拍摄前一天，西双版纳突降暴雨，具有雨林生态特色的野菜全被冲走，溪流变得浑浊，完全看不见鱼。更为可怕的是，原来水位仅到脚踝，蹚水极具乐趣，但暴雨侵袭后，水位不断上涨，直接涨到成年男性的大腿根，形势非常危急，雨后的泥地车辆根本无法前行。天黑后，雨林中的蛇和蚊虫都在蠢蠢欲动，摄制团队都在毫无知觉中被水蛭袭击失血，多次与蛇、虫擦肩而过，但庆幸拍摄当天晴空万里，嘉宾的状态也非常好，导演团队笑称“大自然的安排都是最好的剧本，而我们只负责真实就好。”

面对未知提前出发 跨过大山大河，只为那一份“野”

新上线的第3期中，原子娱乐制作团队跨越大半个中国前往抚远。边境的阳光很温暖、大马哈鱼的口感更是堪称绝味。但正式摄制时，却没有看起来那么容易。节目组根据资料显示的鱼类丰收时节前去调研，等待的前后几天却经常一条鱼都捕不到。几经商讨，导演团队认为“捕鱼”环节必须要有，“野趣”重要的是过程，收获是大自然馈赠的礼物，做最好的准备，但同时也接受自然的安排。幸运的是，林彦俊和姜妍不仅捕到了大马哈鱼，还意外地收获了鳇鱼和鲟鱼这些国家保护的珍惜鱼种，姐弟俩第一时间进行了放生，这一举动更是得到了黑龙江海事局的点赞。

在录制武隆时，导演团队到达后发现，山上因为景点的开发，没有想象的那种山林妙趣，只能在请教多位当地村民后，找到了一处鲜为人知的好地方。几经周折到达这处神秘的石滩后，团队惊讶发现，真有当地村民在这里野餐，西瓜和啤酒放在溪流里冰镇，一下子像回到了不插电的慢时代。

山路、水路、丛林、雨林轮番挑战，高温、高原、高温差、高强度的极限地貌、天气时时经历。节目组虽身处恶劣的工作环境，但难能可贵的是，节目的观赏性反而在一次次挑战中越发实现差异化审美，“野”的姿态超脱于“精致”节目，有了更纯粹的味道。

横跨大山大河锤炼电影级视效 “舌尖上的野食”撩人味蕾

在国内，讲美食和烹饪技巧的节目不乏其数，但真正走入自然，从美食到手法都保持原生态的，《野生厨房》实属创新的首例。为了呈现更好视觉效果，节目组特意启用了电影级的美食摄制团队来为“舌尖上的野味”把关。已播出的节目中，那些和红油一起翻滚的羊肉、Q弹鲜嫩的鱼丸、包裹着粘稠红糖的糍粑、随风飘扬的饱满稻谷粒都在悄然将观众的思绪带往野生的青山绿水间。

《野生厨房》原子娱乐制作团队将每一场摄制都当成一场探险，抱着对作品无限的崇敬和对未知的坚定以及无惧困难、精密安排，即使常趟深水、被虫咬，他们也依然坚守的态度，带来了一场综艺人前所未涉猎的“野生”体验。

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